Feb 1, 2022
Hast du dir überlegt, dass du gerne weniger Fleisch oder weniger tierische Nahrungsmittel essen möchtest oder sogar auf eine vegane Ernährung umstellen möchtest? Grundsätzliche finde ich das eine super Idee, dass du dich um eine gesündere Ernährung bemühst und möchte dir zusammen mit meinem Gast mit dieser Folge ein paar Hilfestellungen geben, worauf du dabei achten kannst!
Heute habe ich die liebe Katharina Döricht, bekannt als Tasty Katy, bei mir zu Gast. Katharina ist Yogalehrerin, ganzheitliche ayurvedische Ernährungs- und Gesundheitsberaterin, sowie Beraterin in Darmgesundheit und gibt deutschlandweit Kochkurse und Workshops zum Thema Ayurveda, Darmgesundheit und eine pflanzliche Ernährung. Sie teilt ihr Wissen über eine ganzheitliche Gesundheit, sowie leckere und gesunde Rezepte aus natürlichen Zutaten auf ihrem Blog tastykaty.de und sie betreibt ihren erfolgreichen Podcast natürlich gesund.
Im Interview erfährst du, welche Fehler viele Menschen beim Umstieg auf pflanzliche Ernährung machen, warum es aus Katy’s Sicht ok ist, auch ab und zu tierische Nahrungsmittel zu essen, und ganz hilfreich auch sind ihre Tipps, wenn’s um Einladungen bei Freunden oder die Kommunikation mit Familienmitgliedern geht! Bleib unbedingt dran, du kannst da sicherlich viel für dich mitnehmen, selbst wenn du dich nicht vegan ernährst!
Im Interview sprechen wir unter anderem über
- Wem würdest du raten, auf eine vegane Ernährung umzustellen?
- Was sind die Hauptargumente für eine vegane Ernährung?
- Welche Schwierigkeiten tauchen typischerweise auf bei der Umstellung?
- Welches sind die Hauptfehler, die Menschen, die auf vegane Ernährung umstellen machen?
- Wie stellt man sicher, dass einem keine Nährstoffe fehlen, wenn man sich vegan ernährt?
- Katy’sTipps, wie man am besten vorgeht, wenn man eingeladen ist oder ins Restaurant geht?
- Wie geht man mit kritischen Familienmitgliedern um?
Katys neues Buch findest du hier (wenn du bis am 10.2.22 vorbestellst bekommst du ihren Workshop “Ernährung als Medizin” kostenlos dazu:
https://tastykaty.de/vegan-ayurveda-vorbestellen/
Ich fand das Interview super spannend. Was mir besonders gut gefallen hat ist, dass Katharina nicht so dogmatisch ist und es auch durchaus in Ordnung findet, wenn man ab und zu tierische Nahrungsmittel isst.
Persönlich denke ich auch, dass der Körper einfach Nährstoffe wie schwefelhaltige Aminosäuren braucht, die man über pflanzliche Ernährung nicht bekommen kann. Selbstverständlich kannst du diese auch supplementieren und im Artikel zu dieser Folge findest du ein paar Empfehlungen für Supplemente. Ich glaube aber, die Diskussion, ob eine rein pflanzliche Ernährung tatsächlich das beste für die Umwelt ist, die ist nicht ganz einfach mit “ja” zu beantworten, denn auch Soja zum Beispiel ist mitverantwortlich für die Abholzung des Regenwaldes, es werden Gemüse Monokulturen angebaut und es werden Unmengen von Pestiziden im Gemüseanbau verwendet.
Ich hatte vor einer Weile einmal ein Interview mit Julia Tulipan zu diesem Thema geführt, das war Folge 102, die ich in den Folgenotizen gerne auch noch verlinken werde, ich denke, das wäre auch ein Thema, was ich gerne auch weiterhin vertiefen würde. Wenn du hierzu Experten oder geeignete Interviewpartner kennst, dann schreib mir gerne. Auch deine persönliche Meinung zu diesem Interview, zum Thema pflanzliche Ernährung und deine Erfahrungen interessieren mich, schreib gerne in die Kommentare, was du denkst!
Link zu Katy’s Website:
Instagram von Katy:
https://www.instagram.com/tastykaty/
Folgenotizen zu dieser Episode: https://www.arktisbiopharma.ch/134
Erstes Podcast-Interview mit Tasty Katy
DG071: Ist darmgesunde Ernährung auch vegan möglich? – Interview mit Katharina von Tasty Katy
https://www.arktisbiopharma.ch/darmglueck-folge-071/
Katy’s erstes Buch: Modern Ayurveda
Supplemente / Nährstoffe, die zu den im Interview erwähnten Empfehlungen passen
Vita B12 Vitamin B12 flüssig:
https://www.arktisbiopharma.ch/shop/vitamine/vitamin-b12-tropfen-vita-b12/
Eisen mit Vitamin C:
https://www.arktisbiopharma.ch/shop/vitamine/eisen-acerola-eisen-c/
Vita D3 Vitamin D flüssig
https://www.arktisbiopharma.ch/shop/vitamine/vitamin-d3-tropfen-vita-d3-liquid/
Basis Care plus für die B-Vitamin-Versorgung und natürlich auch weitere Vitamine und Mineralien
https://www.arktisbiopharma.ch/shop/vitamine/care-plus-i-basis-mikronaehrstoffe/
Arktiamin Aminosäuren mit schwefelhaltigen Aminosäuren
https://www.arktisbiopharma.ch/shop/aminosaeuren/arktiamin-mit-leucin-und-valin/
L-Glutamin für Aufbau der Darmschleimhaut
https://www.arktisbiopharma.ch/shop/aminosaeuren/l-glutamin/
Interview mit Julia Tulipan
DG102: Ist die vegetarische oder vegane Ernährung die beste Ernährungsform für den Menschen? – Interview mit Mag. Julia Tulipan
https://www.arktisbiopharma.ch/darmglueck-folge-102/
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